香菇燜雞塊

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材料

雞半隻，干香菇，姜，蒜，蚝油，生抽，料酒，鹽，食用油

做法

1.先把香菇提前用水泡發，洗乾淨，對半切開備用。

2.雞肉清洗洗乾淨後，剁成塊備用。姜切片，蒜切片。

3.炒鍋裡放入適量食用油，燒熱後先下薑片，蒜片爆香，再把備好的雞塊放入，中小火煎炒至雞塊變色。

4.然後放入香菇炒勻，再倒入蚝油，生抽，料酒，翻炒一下，加入淹過雞塊的開水，加鍋蓋大火燒開後轉小火燜20分鐘，然後加鹽調味，轉大火收干湯汁後即可出鍋盛盤。

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感覺好吃~~
感謝大大的無私分享~~