清皇帝一餐花百兩銀

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　　清朝時期，皇帝的飲食堪稱「中國宮廷之最」，在食物的色、香、味及數量上都達到了歷史的巔峰。皇帝吃一頓飯就要花上百兩銀子，相當於現在的兩萬多人民幣。這一百兩銀子，除卻帝王生活的奢華外，還與內務府太監們的私自虛報有很大關係。僅以雞蛋為例，當時一枚雞蛋的價格在內務府的賬上是10兩銀子，而在市場上的實際價格僅僅幾文錢。內務府的貪腐也可見一斑了。
　　光緒就是一個愛吃雞蛋的皇帝。有一天他請教當時教他讀書的翁同龢：「雞蛋真好吃，可這東西這麼貴，翁師傅你能吃得起嗎？」翁同龢知道這是太監虛報冒領了，不便直說，就推脫說：「回皇上，臣家中或遇祭祀大典，偶一用之。否則不敢也。」從清末統計資料可以看出，皇帝光吃雞蛋一年就花了一萬兩白銀，事實上能有多少雞蛋吃到皇帝肚子裏，就可想而知了。因為在晚清內務府的賬上，一萬兩銀子也就買1000個雞蛋。
　　清朝的雞蛋貴，並非「貴」自晚清。早在乾隆時期，雞蛋就是10兩銀子一枚了。據記載，乾隆問湯文瑞，這麼早上朝，「曾用點心否？」湯文瑞回答：「臣家計貧，每晨早餐不過四粒雞蛋而已。」乾隆聽了大吃一驚：「一粒雞蛋需十金，四粒就是四十金矣！朕尚不敢如此縱慾，卿乃自言貧乎？」湯文瑞當然深知其故，忙敷衍道：「外間所售雞蛋皆破殘，不能供皇上食用，臣因此能以賤價買到，每粒雞蛋不過數文錢而已。」
　　數文錢的雞蛋就被炒到10兩銀子，翻了近萬倍。清朝內廷每年要用掉四五百萬兩白銀，內務府的貪腐也就可想而知，不言而喻了。當然皇帝對自己的夥食費被剋扣並不是一無所知，只是睜一隻眼閉一隻眼罷了。這樣就有意無意中縱容了內務府的貪汙行為。不過也有皇帝親自查問自己的夥食賬的，據余繼登《典故紀聞》記載，明代嘉靖皇帝知道光祿寺為了自己的這張小嘴，一年要花去36萬之多時，結合平時自己的禦膳水平，感覺有人在裏面做了手腳，於是決定查查光祿寺的開銷。這一查各種弊端就出來了。