減肥要吃對食物 薦4款葷素搭配的低熱量食譜

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2014年02月11日      家庭醫生線上    


說到飲食減肥，很多人會認為就是只吃青菜和水果。其實不然，不管哪種減肥方法，健康是首要保證的。單純的蔬菜和水果不能保證營養的均衡。有肉有菜有水果才是健康的減肥方法。食物既能讓人胖也能讓人瘦，胖瘦的關鍵取決於吃什麼，什麼時間吃。低熱量飲食有減肥效果，若是在正確的時間吃正確的食物，減肥效果還會更好。下麵為大家介紹不同時間段該吃的不同減肥食物，以及四款低熱量的減肥食譜。

早晨6點至9點

早餐時間到了。早餐是新的一天獲取能量的重要來源，切勿草草打發。含豐富蛋白質的早餐搭配可以幫助你實實在在地趕跑饑餓。最佳選擇包括雞蛋、臘腸、優酪乳。如果你偏好甜味，新鮮水果和燕麥粥是不錯的選擇哦。

早晨10點半

此刻若感到饑餓，可以選擇一些低糖類的點心——如優酪乳酪充饑。當然，不餓的話就管好你的嘴吧。

中午至下午2點

午飯時間到了。這一餐要吃的豐盛均衡，雞肉魚肉是豐富的蛋白質來源，蔬菜水果是必要的維生素補充。適當堅果和橄欖油的攝取對健康有益。

下午4點30分

補充能量進食蔬菜沙拉或吃一個蘋果。

下午5點至晚上8點

晚餐時間到了。菜單中需備齊含蛋白質、維生素和少量脂肪的食品。例如肉類搭配蘆筍這類有美容功效的蔬菜就是不錯的組合。

晚上9點至次日早晨6點

這段時間進食最容易發胖。科學地講，此時的食欲往往是管不住自己的嘴而不是腹中空空所誘發的。因此，如果有什麼力量驅使你走向食櫥和冰箱，光為自己的身材考慮也要學會拿捏控制。

四款葷素搭配的低熱量減肥食譜

一、香菇瘦肉

材料：雞蛋1個，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。

做法：

①將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。

②豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧；將香菇切成片。

③將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。

④用電飯鍋蒸熟，即可食用。

這個食譜能滿足你的口腹之欲，還能促進腸胃蠕動，加速排便，讓你吃著吃著就能減肥。

二、豆腐皮中芹

材料：豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽適量。

做法：

①起油鍋，將豆腐皮放入鍋中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小塊狀備用。

②將芹菜的葉片擇去，洗淨後切成約2.5釐米長段備用。

③燒熱鍋，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均勻。

④加入調味料及少許水，慢慢嫻煮至豆腐皮變軟即可。

豆腐因為高營養、高礦物質、低脂肪而深受減肥者的親睞。豆腐中豐富的蛋白質含量讓人有很強的飽腹感，更能提高新陳代謝功能。

三、黃瓜花生肉丁

原料：黃瓜1根，瘦豬肉60克，花生60克。鹽、醬油、澱粉、薑片各適量。

做法：

①黃瓜洗乾淨切成小丁。

②瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、澱粉醃好。

③油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與薑片快炒取出。

④以鍋中餘油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。

⑤放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。

通過不停的咀嚼，對瘦臉特別有效哦！

四、果蔬沙拉

原料：萵苣、玉米、豌豆、番茄、時令水果、胡蘿蔔和橄欖油。

做法：

①首先把所有食材洗乾淨備用，萵苣需在清水中浸泡5分鐘。

②將萵苣切片，玉米和其他食材切成大小適中的塊狀。

③把所有東西放進盆子裏，加入適量的橄欖油攪拌即可。

果蔬中含有大量的纖維素，食用後容易飽脹，有效減低食欲，而它們本身又含有豐富的維生素，可以有效補充身體所需的能量。既可以飽腹又不用擔心會發胖，且能增加腸道的蠕動。