台中 光之乳酪

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週五來到勤美術館看展，本來是壽司店的店面現在變成了光之乳酪，據說好像是小有名氣、經營得不錯的甜品伴手禮店，臨走之前就順便帶了一盒。







光之乳酪的室內環境還蠻討人喜歡的，階梯式的座位感覺相當不錯，也很特別。乳酪使用來自日本北海道的道南乳酪，作法也是日式的乳酪蛋糕，以半蒸半烤的方式製作。








打開盒裝，乳酪蛋糕被保護的還不錯，基本上搖搖晃晃也不會移位或撞得一塌糊塗。


乳酪蛋糕的口感酥鬆，乳酪味偏重於牛奶味與甜味，不是歐美那種微酸綿密的口感與味道，就像日式輕乳酪蛋糕，有點粉粉的麵粉蛋糕口感，只可惜我不愛吃這樣的乳酪蛋糕。不是不好吃，而是我喜歡的不是這種乳酪蛋糕呀，我還是喜歡吃奶油乳酪做的不加麵粉也不烘烤的乳酪蛋糕。對我來說，這乳酪味太淡了點，不夠濃膩。

光之乳酪
地址：台中市台中港路一段257-3號
電話：04-23295797

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