Hero Restaurant

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英雄餐廳位於南投市的藍田街，藍田以玉為名，李商隱的詩有道：「滄海月明珠有淚，藍田日暖玉生煙」，可惜跟這家店沒什麼關係。
英雄餐廳最初只經營甜點：英雄朱古力，去年十二月開始經營餐廳，由三姊弟共同經營。主廚蕭淳元非常年輕，畢業於高雄餐旅大學，
先後在幾家餐廳歷練過，如台北的Robuchon、日本米其林的小笠原伯爵官邸、寶格麗，最後選擇回家鄉南投創業。
而且選在南投市的這條靜謐小巷自家開業，可說非常有勇氣，畢竟南投的市場不大，消費能力不如都市那麼高。








今日主廚準備的菜單，價格為900元，因為主廚待過日本餐廳，因此菜單除了中文之外，
也詳列了日文，算是主廚的特別習慣吧。主廚說會不時替換菜單，
主要都是使用南投在地食材，據說下次要使用鵝肉作為主菜。在西餐來說，
鵝肉是幾乎不太被使用的食材，不知道主廚要怎麼呈現？真是令人好奇，難道做油封鵝腿？










整體來說，英雄餐廳是家很用心的小店，只是開在南投這樣的環境，恐怕當地人的消費有限，或許比較容易吸引外地人前來，例如台中人，畢竟一餐千元左右的消費，在南投市來說還是不算便宜。因此，主廚姊弟三人在家鄉創業的勇氣實在令人敬佩，但若不是在家鄉開店，採用自家栽種與在地的食材，要以千元左右的價格提供這樣精美的菜色也不太可能。放在台北或台中來說，這樣的餐點大概也要1500元以上才能享用。而且主廚不時利用在地食材創新菜色，更換菜單，也是保持客人用餐的新鮮感。例如主廚預告之後將以鵝肉為主菜，就挺讓我好奇，想在主廚推出後再訪。只可惜路途遙遠，身在居大不易的台北，要再訪英雄餐廳也不是說來就來的事，只能再找機會了！只是這樣的店能不能在南投經營下去，也不禁讓人捏一把冷汗。

Hero Restaurant ヒーロー レストランのコンセプト
地址：南投縣南投市藍田街20號
電話：0928001804