瘦身南瓜飯 熱量低助減肥

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2012年12月21日  來源：飛華網   

　　南瓜是健康的低脂食物，能夠增強飽腹感，有助於減肥瘦身排毒素，是健康飲食好選擇。南瓜的熱量比米飯還低，所以煲粥或蒸飯都是可以了，並且還有很多南瓜減肥食譜可選擇。今天飛華健康網推薦一款最地道的黃金南瓜飯，在米飯中配入南瓜，增加了米飯甜甜的口感，營養又好吃，選擇南瓜減肥食譜，品嘗最美味的主食。
　　一、南瓜減肥原理
　　1.南瓜含有可降低血糖、促進胰島素分泌的成分，有助於瘦身。
　　2.南瓜的熱量比米飯還要低。
　　3.南瓜中含有豐富的膳食纖維，既有很強的飽腹感又促進消化，使大便通暢。
　　4.南瓜果實中有7%~17%的果膠，其吸附力很強，能黏合與消除人體內的細菌及其毒性物質，保護消化道黏膜，對消化道潰瘍有一定療效，還能黏結膽固醇，防止動脈硬化。
　　5.生物堿、葫蘆巴堿和南瓜籽堿等生理活性成分能催化分解致癌物質亞硝胺，有利於排出體內毒素、提高細胞免疫力。
　　6.南瓜中含有的不飽和脂肪酸，可以通便利尿，對減肥有幫助。
　　二、營養南瓜飯
　　南瓜飯做法簡單又好吃，比白米飯熱量低，多吃一碗也不必擔心會發胖，來學學好吃不胖的南瓜飯做法。南瓜飯減肥可以當成主食進行您的減肥計劃，避免節食減肥和不吃主食減肥方法帶來的負面影響。
　　材料：南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升。
　　制作方法：
　　①將南瓜去皮去籽後切成小塊;大米清洗幹凈備用;
　　②炒鍋內倒入2湯匙食油燒至7分熱，然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘;
　　③倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘，然後打開蓋調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收幹水分後即可。