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wei1177 · 發表於 2013-7-26 18:52:31

【餐廳名稱】：JV概念廚房私宅餐廳
【餐廳地點】：台北市忠孝東路四段559巷14號4樓
【餐廳電話】：0919-232-082(採預約制)
每人500∼1,200元（五至八道菜）
【推薦佳餚】：酒粕燉雞肉
【個人評價】：  4顆星
【店家介紹】：
菜重視季節感，也很清爽、自然，水果尤其是他偏好採用的食材。像前菜「水蜜桃雞胸肉」，經過燜熟的雞胸肉仍保有肉汁軟嫩口感，加入打成果泥的新鮮水蜜桃、現切水蜜桃切片與水蜜桃果醬強化氣味，有水蜜桃自然香與甜的氣味，素材結合出乎意料，但又彷彿早該如此。
熬燉也是強項，像「酒粕燉雞腿肉」，酒粕的甜香與濃郁雞湯相互拉抬，湯頭裡加入紫蘇梅、醃冬瓜與洋蔥，增加溫順甘甜味，感覺家常卻又與眾不同。
【精美圖片】：

柚香蜜桃戚風

水蜜桃雞胸

酒粕燉雞肉

cobo56 · 發表於 2013-9-1 07:55:00

請問它是屬於點菜式的
還是類似像定食式的呢?

batmanqq · 發表於 2013-10-25 23:26:00

感謝大大的分享！！！！！

peugeot6 · 發表於 2013-10-26 18:16:44

改天去吃吃,
謝謝大大的分享

peugeot6 · 發表於 2013-10-26 18:17:20

改天去吃吃,
謝謝大大的分享

kimagure · 發表於 2013-10-27 17:59:24

這真是好東西
多謝了大大的分享

toby11 · 發表於 2013-10-28 10:36:01

謝謝大大的分享喔!!

h670718 · 發表於 2013-10-29 22:55:29

感覺像創意料理但沒有很日式,謝謝分享

林山姆 · 發表於 2013-10-29 23:48:37

不錯, 感謝分享

nick0524 · 發表於 2013-10-30 20:02:24

不知道是點菜式的~還是套餐式??

a681018 · 發表於 2013-11-1 14:17:54

部便宜感謝分享謝謝超棒

HA531231 · 發表於 2013-11-2 01:15:21

看完肚子都餓了

nono59438 · 發表於 2013-11-2 09:52:21

改天去吃吃,
謝謝大大的分享
看起來好好吃

b27991042 · 發表於 2013-11-2 17:51:57

感謝大大分享

jason120 · 發表於 2013-11-4 11:39:12

看起來好好吃
謝謝大大的分享

nono59438 · 發表於 2013-11-8 01:01:00

感謝大大的分享,肚子好餓喔

shuan3 · 發表於 2013-11-9 13:11:52

感謝大大分享...

lukewong64 · 發表於 2013-11-9 21:51:47

看起來好像大都是水果入菜.
重口味的可能會不合

police123g · 發表於 2013-11-9 23:06:44

感謝大大分享

nono59438 · 發表於 2013-11-10 12:54:58

有機會我也要去品嚐,看起來好好吃喔

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