香菜牛肉面[14P]

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用料：
牛肉300克
郫縣豆瓣適量
調料醬油適量
醋適量 姜適量
香油適量
澱粉適量
植物油適量
花椒粉適量
辣椒粉適量
小蔥適量
香菜適量
胡椒粉適量
面條 生適量
香菜牛肉面的做法
萬能牛肉醬的做法：牛肉（所有部位的牛肉）、郫縣豆瓣、姜末、油、幹澱粉

將牛肉切成片，然後剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉內加入姜末、幹澱粉攪拌均勻備用，腌制30分鐘


取一油鍋，倒入植物油，加入郫縣豆瓣炒香；放入肉末，用鍋鏟將肉末壓散壓平




炒幹牛肉內的水分即可

      我最愛吃的牛肉炸醬面，吼吼。

炸醬面的做法：醬油、醋（醬油和醋的比例為1:3）、花椒粉、雞精、幹辣椒面、蔥花、香菜末、胡椒粉、香油


將醬油、醋（醬油和醋的比例為1:3）、花椒粉、雞精、幹辣椒面、蔥花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗內



將煮好的面條瀝幹水分，放入碗內，然後澆上炒好的牛肉醬


攪拌均勻即可食用。一定要放很多很多香菜，這款牛肉面才更好吃