玉米瘦肉冬瓜羹[7P]

changpa

烹制方法　
材料：冬瓜（400克）、玉米粒（200克）、瘦肉（150克）、蛋（2個）、蔥（2條）   
調料：鹽（1茶匙）、刀嘜純正玉米(粟米)油、馬蹄粉、高湯（1/2盒）


1　將冬瓜去皮、去籽，切成粒狀。


2　將瘦肉切成粒狀，加鹽油、生粉、味精腌制10分鐘。


3　將冬瓜粒、玉米粒和高湯一起煮10分鐘。


4　把馬蹄粉芡汁淋入鍋中，邊淋邊攪動，再加入鹽調味。


5　燒開之後，再加入瘦肉粒邊倒邊攪動，瘦肉粒變色後即可熄火。


6　再加雞蛋花拌勻倒入碗中，利用熱度將蛋花煮熟，撒上蔥花趁熱品嘗。


[ 本帖最後由 changpa 於 2011-9-22 11:31 編輯 ]