剁椒魚頭[6P]

changpa

烹制方法　
材料：大魚頭（不用剁碎）、蒜頭和姜（各小許）、馬蹄粉（少許）
調料：剁椒（瓶裝）、鹽


1　先將大魚頭洗幹凈，用吸油紙把魚頭的水分吸幹，用些許鹽腌魚頭片刻


2　把姜片切好，蒜頭整粒的把皮刨開，備用


3　燒熱油鍋，把姜片和蒜頭爆香，然後熄火


4　等鍋放涼後，把馬蹄粉和剁椒放進鍋里跟姜片、蒜頭混合在一起調成醬料


5　用混好的醬塗抹整個魚頭，放在鍋里蒸10分鐘，即可取出食用