怪味花生的制作[7P]

changpa

看成品

材料:花生 300G
調味料:白糖 100G、辣椒粉 10G、花椒粉 10G、五香粉 5G、鹽 3G、味精 2G


這是糖

做法:
花生米炸熟,我是用微波爐弄熟的(更健康,一點也不影響香味,推薦)，然後去皮 。

凈鍋加白糖及少量水，先用小火熬，然後轉大火(這個過程很快)

待水分蒸發,加入所有調味料，翻動幾下，火小點別弄糊了。

倒入花生滾粘上調味料(這個速度要快，冷就凝結了，粘不上) 出鍋，冷卻可以吃了。

貼示:
    1、調味料多少依個人口味，不必太嚴格。
    2、主料換成腰果、蠶豆、什麽的我想也是可以的，就是要先炸熟啊!