菠蘿炒飯 [7P]

changpa

今天給大家帶來的是富有濃郁的東南亞風情的菠蘿炒飯，大家跟著來學學吧！

菠蘿炒飯

蒸好米飯
提前一天用椰子汁蒸好一鍋米飯，因為炒飯用隔夜飯炒的最好。新做的飯太濕。

切好菠蘿
　　把菠蘿一切兩半，然後把菠蘿肉挖出來後切成小丁，菠蘿殼和菠蘿丁都備用。

炒好材料備用
　　香菇末、火腿末、填玉米、青豆，先一起炒熟備用。

打雞蛋
　　蛋打散，加點生粉(澱粉)，炒熟後切待用。

炒蝦仁
　　新鮮的蝦仁過油，放2茶匙的海鮮醬，炒至半生盛出。

炒米飯
　　在鍋里繼續放一點點油炒香洋蔥末，洋蔥炒香後放入3大匙泰式黃咖喱，把飯放入，翻炒到顏色均勻。

放入其他佐料
　　然後放入炒好的雜菜，炒勻，再放蛋皮絲，菠蘿丁，最後放入蝦仁。千萬不要搞錯順序哦，菠蘿放早了太濕。蝦仁放早了就縮沒了。

烤菠蘿
　　菠蘿殼用烤箱烤4分鐘，這樣菠蘿的味道就更加濃郁了

裝盤
　　然後把炒好的飯盛到菠蘿殼里就好了。酸酸甜甜的菠蘿炒飯帶給你濃郁的東南亞風情