大蒜鹹蛋野莧菜湯[1P]

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大蒜鹹蛋野莧菜湯
做法：
　　1. 大蒜去皮拍扁；莧菜擇好洗凈；
　　2. 梅頭肉洗凈切薄片，用少許鹽、油和生粉腌好備用；
　　3. 熱鍋下兩湯匙油，放大蒜爆香至金黃，倒入6碗水煮沸；
　　4. 將鹹蛋磕入湯里滾5~7分鐘，下莧菜和肉片煮至熟，下鹽和雞粉調味即可食用。
功效：
　　清熱解毒，除濕止痢。