白鯽豬展煲枸杞頭湯[1P]

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白鯽豬展煲枸杞頭湯
做法：
　　1. 洗凈宰好的白鯽，刮去腹內黑膜，瀝幹水分；
　　2. 熱鍋，用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋，放兩湯匙油，下白鯽兩面煎至微黃；
　　3. 枸杞頭洗凈；陳皮用水泡軟後刮去白瓤；
　　4. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
功效：
　　清熱降火，清肺補虛。