豬肝炒面[8P]

changpa

材料：蒸面條一斤，豬肝半斤，小油菜兩棵，黃豆芽適量，胡蘿蔔半個。
調料：料酒，糖，鹽，老抽，生抽，雞精，胡椒粉，香油。辣椒油。

做法
1·豬肝洗凈清水浸泡30分鐘，切成薄片，胡蘿蔔切片。
2·取一個大碗放入豬肝加入料酒，糖，生抽，胡椒粉抓拌均勻。
3·炒鍋到油燒熱，放入豬肝滑炒至變色挺括盛出備用。
4·鍋中在加少許油，放入黃豆芽，胡蘿蔔和洗凈的小油菜翻炒均勻。
5·加入少許老抽，生抽，糖翻炒。
6·再放入面條繼續翻炒均勻。
7·把炒鍋的豬肝倒入繼續翻炒。
8·加入少許鹽，胡椒粉翻炒均勻。
9·最後淋入香油，辣椒油炒勻關火。



也許大家不願意炒面中放醋，可是我喜歡。
所以我的一份加了醋和油辣椒。

看看，誘人不？