[四川菜]--籮粉魚頭豆腐湯[1P]

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[四川菜]--籮粉魚頭豆腐湯
【原料】
魚頭2個，香菇冬筍各50克，豆腐100克。
【制作過程】  
先將魚頭炸一下；再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開後撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟後放粉皮，湯開後勾芡撒青蒜即成。