紅棗炒山藥

hawkeyed

食材
紅棗50g
山藥（准山）500g
甜豆30g
薑片10g

調味料
鹽1茶匙
糖1茶匙
香油2茶匙
太白粉水30c.c.（比例1：1）

武漢肺炎來勢洶洶，可以在家吃些養生滋補、提升免疫力的料理。比起油膩、藥味濃厚的補品，用溫和的紅棗、山藥、老薑，做成食療補氣的輕補料理，不怕補過頭上火，幫你顧好健康！

1.將紅棗剝開取出棗核、甜豆去頭去尾對切備用，山藥切成長約4∼5公分、寬約1公分的長條狀。

2.煮一鍋滾水將山藥丟入，等待約20∼30秒燙熟撈起備用。

3.起一油鍋開中火，先將薑片爆香後，加入紅棗、鹽、糖、香油1茶匙、150c.c.水均勻拌炒。

4.同一油鍋加入山藥、甜豆繼續翻炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡攪拌均勻，再淋上香油1茶匙即完成。

felicityeye

感謝您的分享輕補料理，秋冬到了也非常適合

sunja.lang

我不愛吃山藥
不過看起來就很健康
感謝分享

xiaokui2021

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增強免疫力的料理，感謝大大無私地分享讚喔!

aht67

謝謝大大的分享，找機會來試試看