馬黛茶的飲茶文化

jiunn36

　　馬黛茶是一種很有特色的茶飲﹐背後的茶文化還是很豐富﹐而且很特別的是馬黛茶是一種用吸管喝的茶。那麼極具特色的馬黛茶是哪個國家的特產呢﹖
　　馬黛茶是冬青科大葉冬青近似的一種多年生木本植物﹐馬黛樹一般株高3~6米﹐野生的可達20米﹐樹葉翠綠﹐呈橢圓形﹐枝葉間開雪白小花﹐生長於南美洲。美洲人對這種葉子的處理方法和中國的茶葉相似﹐所以在中國把這種美洲特有的葉子稱為「馬黛茶」。馬黛茶源自於魁特查語中的「mati」這個詞﹐意思是「葫蘆」。西班牙殖民者稱這種茶為「馬黛茶」﹐當地人稱之為「caigua」﹐意思是「與巴拉圭茶有關的東西」。馬黛茶也有其它的名字﹐比如「耶穌會茶」､「巴拉圭來的茶」﹐以及「傳教士的茶」。
　　馬黛茶是阿根廷的一大特產﹐雖然這種茶並不僅僅是阿根廷才出產﹐但是仍然有人說﹐「不喝馬黛茶就不算來到了阿根廷」。馬黛茶不僅是當地人民生活中不可缺少的飲料﹐而且大量出口北美､西歐和日本等國家。馬黛茶是一種常綠灌木葉子﹐生長在南美洲的一些地方﹐阿根廷溫潤潮濕的氣候和充足的陽光﹐很適於這種樹木生長﹐加之當地人有愛喝這種茶的傳統﹐使之成為最大的馬黛茶生產國。
　　因為馬黛茶茶味甘苦﹐當地人傳統的喝茶方式很特別。一家人或是一堆朋友圍坐在一起﹐把泡有馬黛茶葉的茶壺裡插上一根吸管﹐在座的人一個挨一個地傳著吸茶﹐邊吸邊聊。壺裡的水快吸乾的時候﹐再續上熱開水接著吸﹐一直吸到聚會散了為止。
　　在飲法上﹐現在喝馬黛茶已不儘是大家共用一根吸管﹐也有像東方人那樣在壺裡泡好後倒在茶杯裡喝的﹐這顯然更符合現代人的衛生觀念﹐但當地人往往會認為那樣喝馬黛茶﹐就失去了阿根廷風味。阿根廷的「馬黛茶」不是一般意義上的茶﹐而是極具保健功能的「純天然植物健康飲品」。在阿根廷﹐每人每天都在喝「馬黛茶」﹐從小孩到老人﹐從都市到鄉村﹐阿根廷人寧可食無肉不能居無茶。

[ 本帖最後由 jiunn36 於 2024-7-20 07:50 編輯 ]