清朝皇帝是如何吃飯的

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　　中國古代規矩很多，宮廷中規矩更甚，大至皇帝即位小至穿衣吃飯，都有自己的一套規矩。特別是清朝時期，皇帝吃飯也是一個機密，他們的飯菜是什麼？怎麼吃？什麼時候吃？誰來做？誰來送，都有自己的一套規矩和流程。
　　清朝時期，皇帝並不都是一日3餐，有的多，有的少。有的皇帝一日只有兩餐，即早膳和晚膳。皇帝在吃飯時，也是只有自己一個人，並在專設的桌子前單獨進餐，民間稱為「吃獨食兒」。雖然皇帝喜歡吃獨食兒，但吃飯時不會就他一個人，旁邊會有侍候的宦官侍膳太監。因為菜太多，桌子擺得滿滿的，用餐時遠處的菜便夠不著。但不必擔心，皇帝吃飯時，並不用自己夾菜，太監會送到嘴邊。
　　皇帝用膳時，除了太監在場，不遠處還會站著聽賞的人，如寵臣、皇子。皇帝不想吃，或是一時高興，更多時候是吃不完，就會把美食賞賜下去。被賞的人只能在另設的桌子前，站著吃完。因為是皇帝賞的，即使不餓不想吃也得吃，而且要表示「味道好極了」。
　　清朝皇帝是如何吃飯的？早期，帝王吃飯時還會有樂隊助興，後來的皇帝只有壽誕或慶典活動的餐會上，才會用樂。但吃飯時擺譜，卻一直被發揚光大，直到晚清仍是如此。
　　清朝末代皇帝溥儀曾經在自傳《我的前半生》一書中，講到了了自己吃飯的事情：「關於皇帝吃飯，另有一套專業術語是絕對不准別人說錯的。飯不叫飯而叫「膳」，吃飯叫「進膳」，開飯叫「傳膳」，廚房叫「御膳房」。到了吃飯的時候並無固定時間，完全由皇帝自己決定，我吩咐一聲「傳膳！」，跟前的御前小太監便照樣向守在養心殿的明殿上的殿上太監說一聲「傳膳！」殿上太監又把這話傳給鵠立在養心門外的太監，他再傳給候在西長街的御膳房太監… …這樣一直傳進了御膳房裡面。不等回聲消失，一個猶如過嫁妝的行列巳經走出了御膳房。這是由幾十名穿戴齊整的太監們組成的隊伍，抬著大小七張膳桌，捧著幾十個繪有金龍的朱漆盒，浩浩蕩蕩地直奔養心殿而來。進到明殿裡，由套上自袖頭的小太監接過，在東暖閣擺好，平日菜餚兩桌，冬天另設一桌火鍋，此外有各種點心，米膳，粥品三桌，鹹菜一小桌。」