南瓜絲絨濃湯

dietary · 發表於 2019-10-5 10:21:54

食材
南瓜200公克
洋蔥半顆
培根1條
高湯或開水200毫升
新鮮迷迭香少許
鮮奶油200毫升

調味料
鹽少許
胡椒少許

1.將南瓜去皮並切成小塊，洋蔥及培根切丁。培根下鍋炒到縮水呈末狀後，起鍋備用。

2.鍋中倒油，先放洋蔥炒出香味後加入南瓜翻炒，接著轉中火，倒入高湯或開水將南瓜蒸煮至軟、呈濃稠湯狀，過程約需10分鐘。

3.南瓜湯起鍋後，畫圈淋上鮮奶油，再用筷子做出拉花。

4.剪下新鮮的迷迭香切碎，與培根一起撒在湯上，再以少許鹽與胡椒調味即可。
(若無新鮮迷迭香，可用現成的香草粉調味。)

※本示範分量約2人份。

pitt08 · 發表於 2019-10-19 13:30:34

天啊!光是看這些食材,就超受不了的,想像起來就覺得超美味的^^

z0830tw · 發表於 2019-12-13 17:04:57

感謝大大美食的分享

andy72 · 發表於 2020-3-26 20:20:30

又學會了，能來試做，謝謝大大分享

黃小P · 發表於 2021-2-8 21:57:13

超喜歡喝南瓜湯.學起來做做看.感謝分享

sunja.lang · 發表於 2021-2-25 21:11:45

南瓜湯好喝
感謝分享

xiaokui2021 · 發表於 2021-6-21 12:26:38

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dsaf159 · 發表於 2021-8-17 16:08:45

感謝大大分享

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[食譜推介] 南瓜絲絨濃湯

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