免焗烤草莓起士蛋糕

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1把消化餅放入ㄧ個塑膠袋內，用桿麵棍敲打到成細沙狀，弄的越細越好，之後壓成蛋糕基底會比較堅固！
2.奶油隔水加熱至奶油融化成液狀，和餅乾碎混合均勻⋯放入已舖好烘焙紙的蛋糕模型中，用力壓緊實！這動作要確實，蛋糕底才會堅固喔！壓好後，放入冰箱冷藏，至少1個小時！
3.鮮奶油和糖ㄧ起打發，不必全發⋯打至看到紋路即可，打好先拿去冰箱冷藏備用！
4.將吉利丁泡在冰開水中，大概5分左右⋯軟化！
5.將奶油乳酪和糖隔水加熱拌勻，溫度不需太高⋯加熱拌勻成光滑質地，關火⋯將泡軟的吉利丁片，擠乾水份，放入有餘溫的奶油乳酪內，攪拌至完全融化！
6.接下來將草莓優格，草莓粉，打好的鮮奶油加入奶油乳酪內攪拌均勻⋯倒在剛的蛋糕模餅乾底上，全部倒滿後，抹平⋯放入冰箱冷藏至少3小時！
7.等蛋糕凝固後，從冰箱取出⋯用ㄧ熱毛巾包住蛋糕模外側，慢慢脫模！用吹風機吹也可以！
接下來開始在蛋糕上面裝飾，這部分可以自由發揮哦！

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感謝版主美食甜點無私的分享

kevin2002h

謝謝大大的無私分享
才有美好的事物欣賞

再次謝謝大大的辛苦