地中海飲食的健康脂肪不會增加體重

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最新研究發現，含有橄欖油、堅果等健康脂肪的飲食計畫並不容易造成體重增加。
　　
這對於喜歡吃地中海飲食的人來說是個好消息，地中海飲食的脂肪含量低，它含有健康的脂肪。這篇研究指出，目前的飲食指南會讓人對這些健康脂肪產生恐懼。
　　
西班牙巴塞隆納大學的Ramon Estruch博士表示，超過40年的營養政策都在倡導低脂飲食，但我們可以看到，對於肥胖程度增加的影響很小。
　　
研究顯示，相較於吃低脂肪飲食的人來說，地中海飲食富含橄欖油與堅果等植物性脂肪，對體重或腰圍的影響不大。Estruch博士表示，地中海飲食已知有良好的健康益處，包括植物油、魚、堅果等健康的脂肪。
　　
然而，他也指出，不是所有的脂肪都一樣，他們的研究結果當然不代表含大量不健康脂肪的未限制飲食，不健康脂肪包括奶油、加工肉、含糖飲料、甜點或是素食是有益的。
　　
這篇報告刊載在The Lancet Diabetes & Endocrinology。

資料來源： WebMD Medical News