韓式減肥冬季食譜 解饞更瘦身

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2013年11月13日      家庭醫生線上

　　唯美的韓劇中不僅有漂亮的女主角、帥氣的男主角，還有各色讓人口水直流的美食貫徹其中，在如此重視身材與長相的娛樂大國和整容大國，在美食上是非常注重營養和消脂的，不會讓油膩侵佔我們的身體，因此韓食以清淡可口為主，只要你是拒絕油膩的美食家，那麼韓國美食你一定不能錯過，下麵我們就一起來看看好吃解膩的韓式減肥法吧!

　　1、值得注意的是食物的顏色比卡路里更重要

　　韓式5色減肥法著眼於塑造怎麼吃都不會胖且容易瘦下來的健康體形。根本無需計算卡路里。一段時間內抑制卡路里的攝入，體重確實能夠減輕，與此同時，新陳代謝卻惡化了，結果導致越來越難以瘦下去的尷尬境況。為了塑造容易瘦不易胖的身體，需要意識到起關鍵作用的不是卡路里而是食物的顏色。

　　如前面所述，食物顏色的內涵與巨大力量往往被忽略。想要快速瘦下來，就增加紅色食物的分量;想要肌膚看起來更加美麗動人，積極地採用黑色與黃色。與目的和體質相協調，有選擇的吃一些食品，就是這樣簡單。不需要計算複雜的卡路裏，即便吃得很多，同樣OK。根本感覺不到壓力和負擔，也不會有負罪感。

　　Check：減肥的彩虹食物!

　　紅：番茄-美容養顏、消除疲勞、提高對蛋白質的消化。 推薦吃法：生吃或榨汁

　　橙：紅薯-高含量的膳食纖維促進胃腸蠕動、預防便秘。 推薦吃法：紅薯玉米粥

　　黃：玉米-延緩人體衰老、富含維生素。 推薦吃法：紅薯玉米粥

　　綠：西蘭花-減少過量碳水化合物的吸收，促進新陳代謝，維持正常的消化過程。 推薦吃法：什錦西蘭花

　　紫：茄子-所含的特殊營養成分對一些常見疾病有著良好的防治功效。 推薦吃法：蒸茄子

　　黑：木耳-具有一定吸附力，有清滌腸胃和消化纖維素的作用。 推薦吃法：木耳炒雞蛋

　　白：白菜-含有蛋白質、脂肪、多種維生素、大量粗纖維以及鈣、磷等礦物質，營養豐富。 推薦吃法：醋溜白菜。

　　2、以紅色為主，辣白菜是最好的減肥食品

　　紅色的超能力使提內脂肪燃燒&新陳代謝飛躍般的提高。想要一下子瘦下來，推薦以紅色食物為主的料理。

　　辣白菜被稱為世界性超級減肥食品。辣椒中的辣椒素可加速脂肪的代謝。而辣白菜中含有豐富的乳酸菌可增加腸內善玉菌的數量，不會出現便秘問題。由於加速了廢棄物與毒素的徹底排出，不但可瘦身，白皙水潤的美麗肌膚也垂手可得。

　　番茄瘦身餐

　　瘦身原理：番茄含果膠，可刺激腸道運動，使吸收、排泄、血液迴圈加快;檸檬酸可促進糖分的代謝、燃燒脂肪，番茄紅素還能抑制脂肪細胞的增多，吸收多餘脂肪

　　推薦指數：★★★★☆

　　流行於日本的番茄減肥法，目前在韓國也大受歡迎，只不過到了韓國後又經過了小小的改良。用番茄減肥的方法是建議在三餐中有一到兩餐(午餐或晚餐)以番茄代替，其餘正餐照常進食。

　　1個番茄只有30卡路里，每餐可吃足夠飽，但切忌用煎、炸等高熱量的烹飪方法。 連 續7-10天，一個月進行一次。堅持3個月一般可以減6~10斤。 另外，番茄有美白養顏的功效，多吃多漂亮!

　　3、大蒜，生薑等促進瘦身的黃色調味品

　　大蒜，生薑就是這類黃色食物的代表食品。即便吃再多的紅色食品，體質本身不健康，沒有活力的話，新陳代謝和脂肪燃燒都不能順利地進行。黃色正是瘦身強有力的助手。增強體溫，使身體強壯並且具有解毒作用。而且黃色食物含有豐富的維他命，礦物質等營養素，是其他食物所不能取代的。但是也不能過量攝取。

　　4、總想吃東西，容易便秘。這個時候食用黑色

　　黑色食品具備燃燒脂肪，強化免疫力，抗衰老，淨化體內等多種功效，令女孩子非常心儀。特別引人矚目的是，它還可以調節大腦的神經平衡。飲食過量與便秘是大腦神經失去平衡的症狀之一，也是減肥的兩大宿敵。消除暴飲暴食，就需要調節食欲中樞，促進從大腦到腸命令的迅速展開進而解決便秘問題。所以，腦神經必須正常發揮機能。活躍在這個領域中的當屬黑色食品。

　　除了上述效果以外，黑色食品還含有很多尚未能夠解釋清楚的卓越且神秘的力量。

　　裙帶菜與裙帶菜的根葉，羊棲菜等海藻類食品含有豐富的食物釺維，可防止便秘。礦物質豐富營養價值高，對排除長久廢氣物功效格外顯著。請多多食用哦。另外，韶身看起來像是白色，韓式減肥中將它列入黑色食品。很有飽脹感覺，值得推薦。

　　5、早晨發揮白色的力量，為大腦補充能量，提高代謝效果

　　"米飯，麵包等碳水化合物容易發胖，絕對不要吃。"這一觀點似乎成了瘦身的真理。但是這是相當危險的!代表碳水化合物的白色食品，對於控制全部神經的大腦機能來說絕不能缺少。如果不攝取的話，會出現調節神經紊亂，容易疲勞，眩暈，噁心等症狀。調節神經的平衡出現紊亂後，基本代謝下降，新陳代謝也不能順利開展。為了快速燃燒脂肪，不食用白色食物絕對不行，當然食用多了也不可以，需要控制攝入量。總之，一口不吃是絕對不科學的。暫時的體重下降，可能會招致更嚴重的反彈。白色食物能夠促進大腦運動，早晨應適量攝取。這可是瘦身減肥的秘訣哦!

　　6、韓式減肥 冬季食譜推薦

　　嫩滑翡翠豆腐

　　主料：豆腐半塊、小白菜若干顆、火腿一個

　　輔料：濃縮雞湯、鹽、水澱粉

　　做法步驟

　　1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用開水焯一下撈出

　　2、鍋中倒油燒熱，下蔥末熗鍋，倒入剁碎的小白菜略炒

　　3、倒入雞湯燒開，加鹽、雞精調味，用水澱粉勾芡，待湯汁粘稠，撒入火腿末即可。

　　減肥功效

　　1、飽食蛋白質的攝入會刺激消化道內腸促胰酶肽的分泌，從而減少進食。相對於高碳水化合物的食物來說，蛋白質屬於低血糖指數的食物，其攝入不會刺激血糖驟升驟降，從而減少產生饑餓感。

　　2、能量轉換率低在食物三大營養素中，每克碳水化合物或蛋白質產生4個卡路里，而每克脂肪產生9個卡路里。也就是說，攝入相同重量的蛋白質和脂肪，前者“增肥”的效果不及後者的一半。

　　蒸蘋果

　　主料：蘋果1個

　　輔料：食鹽少許

　　做法步驟

　　1、蘋果用水沖洗一下，浸濕表面。在蘋果表皮上放少許食鹽，雙手握著蘋果來回的搓，表面的髒東西很快就能搓乾淨，而且鹽也可以起到殺菌的作用。

　　2、然後再用水沖洗乾淨。將蘋果對半切開。

　　3、去掉蘋果的根蒂，用勺子挖掉蘋果核。將蘋果切成均勻的小塊，蒸的時候可以在短時間內熟透。

　　4、切好的蘋果放入小碗內。放入鍋上蒸，鍋開後，大火蒸5分鐘;取出，稍冷卻後，即可食用。

　　減肥功效

　　1、蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。城市生活節奏十分緊張，職業人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂鬱，這時拿起一個蘋果聞一聞，不良情緒就會有所緩解，同時還有提神醒腦之功。

　　2、吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低。所以，有科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。2013年空氣污染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

　　魔芋炒彩椒

　　主料：魔芋菊花、紅黃彩椒

　　輔料：油、鮑魚汁、鹽、雞精

　　做法步驟

　　1、紅黃彩椒洗淨，去籽去蒂，撕成小塊。魔芋用水焯一下，撈出。

　　2、炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放焯過水的魔芋，大火翻炒。

　　3、把紅黃彩椒塊放入，翻炒。

　　4、加鮑魚汁。鹽、雞精，翻炒均勻即可。

　　減肥功效

　　1、葡甘聚糖是一種理想的膳食纖維，在腸胃裏易吸水膨脹，體積迅速增大，可增大至原體積的30至100倍之多，從而大大增加了飽腹感，對幫助減輕減肥過程中的饑餓感非常有效，是減少熱量攝入的好方法。

　　2、可溶性膳食纖維分子量大並且具有超過任何一種植物膠的黏韌度，能迅速形成膠態，防止消化酶與食物之間發生作用，進而減緩了對葡萄糖和脂肪的吸收速度，降低餐後血糖，這又是一個減輕饑餓感的好幫手。從而使進食量下降，達到減肥的功效。

jackey0305

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