想吃肉就吃肉 3款肉類食譜多吃不胖

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2012年12月01日  來源：飛華健康網    轉載   

　　在減肥期間不能吃肉是件很痛苦的事情，實際上不一定遠離了肉食就能瘦，肉是蛋白質的主要來源，如果長期不吃肉易造成營養失衡，不但不容易瘦下來，連美容護膚也會受到影響。減肥時想吃肉那就吃吧，巧妙地吃肉就能避免發胖哦。

    黃瓜醬雞肉
　　材料(4人份)：雞腿肉1大塊，水700ml，昆布1片，黃瓜3根，白芝麻20g，湯汁30~40g
　　做法：
　　1. 把雞腿肉放進熱水裏解凍，然後洗凈。
　　2. 把雞肉、水、昆布放進鍋裏煮25分鐘左右，然後用勺子裝出來放在碟子上。
　　3. 把黃瓜放進攪拌機裏絞碎。
　　4. 用蒜臼把白芝麻搗碎，加入湯汁和3的黃瓜，混合。然後放在2的雞肉上。
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　　梅幹豬扒
　　材料(4人份)：豬裏脊肉320g，酒3大勺，甜酒2大勺，砂糖1大勺，醬油2.5大勺，梅幹肉1大勺，西紅柿半個，蠶豆12粒，藕粉適量，沙拉油適量，鹽適量，胡椒適量
　　做法：
　　1. 把豬裏脊肉切成7~8mm厚，抹上鹽和胡椒。把西紅柿切成8等分。蠶豆用冷鹽水浸泡，去掉表面的薄皮。
　　2. 把酒、甜酒、砂糖、醬油和梅幹放在碗裏混合攪拌在一起。
　　3. 在豬裏脊肉上塗滿藕粉。在平底鍋裏倒入沙拉油加熱，然後放入豬扒，煎到兩面都呈焦黃色。
　　4. 把2倒入鍋裏一起煮。煮好後上碟，最後加上西紅柿和蠶豆。
　　檸汁鱈魚
　　材料(1人份)：鱈魚120g，鹽少量，胡椒少量，蛋黃醬半勺，牛奶半勺，荷蘭芹(切成小塊的)1大勺，檸檬1小塊
　　做法：
　　1. 把鱈魚切成3塊，撒上鹽和胡椒。把魚用錫紙包好放進烤箱烤5~6分鐘。
　　2. 把蛋黃醬、荷蘭芹、牛奶混合，澆在鱈魚表面，再煮2~3分鐘。
　　3. 煮好後澆上檸檬汁。