如何抵擋美食才能保持身材

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2012年06月05日      家庭醫生在線   

　　你怎樣判定你已經吃飽了？是吃完了好大一份菜，還是肚子已經塞不下了？或許你一直誤會了，這並非是你吃飽了的信號，而是你吃撐了的表現。我們的身體會發出清晰的信號，告訴我們什麽時候進餐和什麽時候停止，你聽見了麽？
　　誰在忽視饑餓信號
　　美國加州大學洛杉磯分校人類營養中心副主任，康寶萊營養學院及營養咨詢委員會成員蘇珊•鮑爾曼博士曾經針對“饑餓信號”做過調查，結果令她十分驚訝。“我的一位新客戶可以代表許多的人的現狀，她辦公室的抽屜裏放滿了甜食、餅幹和膨化食品，當她前去進餐的原因僅僅是——飯點到了。”這樣的人還真不少，長時間依賴於機械的日程而不是饑餓程度來選擇是否進餐，吃多少量，這樣的結果就是人們越來越搞不清楚他們是否真的需要進食，隨之而來的就是各種腸胃問題和肥胖。
　　餓了就吃，飽了就停。這一項刻在人類基因上的本能正在被現代社會磨滅，你遇到過這樣的情況麽？明明不餓，但是為了可能“稍會兒會餓”這種莫須有的理由而塞下額外的食物；明明飽了，但秉著“不浪費”或者“不辜負人家的好意”而繼續撐大自己的肚子。在這些過程中，最痛苦的就是我們的消化系統，它們承受著這些額外食物的壓力。
　　當然，蘇珊博士也強調，最健康的飲食模式還是一日三餐定時定量，這有助於幫助胃腸道有規律地蠕動和休息，從而增加食物的消化吸收率，使胃腸道的功能保持良好狀態，減少胃腸疾病的發生。但現在隨時可以到手的零食小點心，繁忙的工作讓我們漸漸地遠離了這個良好的的生活作息，此時，及時獲悉並聽從人體的信號顯得格外重要。

　　區分饑餓感的等級
　　了解到人體饑餓信號的重要性後，問題也隨之而來，怎麽樣確認自己的饑餓狀況？“嘗試著給自己的饑餓狀態分出等級來。”蘇珊博士如此建議道。但是區分饑餓感的等級可不是什麽簡單的事情，現在許多人唯一能區分的就只有“很餓，差不多，好飽”這樣極端的狀態。
　　“平心而論，不是每個人對饑餓的感覺都是一樣的。大多數人覺得餓的時候，會感到胃裏有些咕嚕作響，而有些人則覺得頭重腳輕或思維變得模糊，這些體現出來的信號都是因為兩餐之間血糖降低的原因。”蘇珊博士解釋，這些都是來自身體內部非常清晰的信號，告訴我們需要補充能量了。而當進食完畢，胃開始飽足時，神經脈沖訊號被傳送至大腦，飽脹感油然而生。
　　蘇珊博士的區分饑餓感方式需要一個積累的過程，試著堅持寫幾天飲食日記，並嘗試著在每次進餐時按照從 1 到 10 的標準記錄您的饑餓程度，其中 1代表可以忍受的最饑餓的狀態，而 10 代表吃的非常飽且差不多想吐了。理想情況下，我們在饑餓感為 3 或 4 的時候開始進餐，那時我們的胃有點咕嚕作響且有想吃飯的感覺了，然後在饑餓感為 5 或 6 的時候停止進餐，那時代表我們已經飽足且吃得稱心如意了。
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　　妙招抵抗饑餓感
　　但對於想要減少體重的人來說，隨心所欲地進餐直到飽腹感達到八九十乃至更多顯然對於他們百害而無一利。在肥胖者面前，食欲和大胃口使得他們的飽腹度數遠遠大於普通人。又不想挨餓，又想營養均衡，又想苗條，有這麽好的事情麽？
　　蘇珊博士推薦使用代餐的健康減肥方式，代餐減肥法是使用高纖維、低熱量和有持續飽腹感的食品代替一般的食物，可以有效控制食量和熱量。可以用來代餐的食品有很多，營養奶昔，代餐餅幹、營養棒等等，均衡營養低熱量的食物都可以嘗試。使用代餐減肥可以保證每天攝入足夠的蛋白質、碳水化合物等。
　　眾所周知，在代餐減肥中，最讓人難以克服的就是饑餓感。很多代餐食品雖然能一時撐飽我們的肚子，卻維持不了很長的時間。蘇珊博士推薦了一款新產品：康寶萊普萊樂奶昔伴侶，其中采用了突破性科研配方，運用消耗脂肪成分共軛亞油酸粉末（CLA）以及神奇耐饑粒子(棕櫚油粉末)。據介紹，普萊樂奶昔伴侶提供一種雙效控制和管理體重的解決辦法，幫助減少人體熱量攝入的同時，加快體內脂肪分解。其中采用的高科技獨特配方，將棕櫚油、燕麥油采用專利水包油技術制成粉末，食用後通過消化道進入回腸，引發身體食欲傳遞機制，向大腦發出擴大的飽腹感信號，從而控制饑餓感。獨特的燃燒脂肪成分配方，能抑制脂肪細胞的生長和分裂，同時可以加速身體瘦肉組織的生長。