台式胡椒蝦

kkddy2 · 發表於 2014-1-3 20:57:04

材料：
泰國蝦1斤
調味料：A米酒300c.c　鹽1.5大匙　味精少許
B白胡椒185g　當歸1片　花椒1茶匙　
川芎3片　紅棗3粒　青耆5片
作法：
1 蝦洗淨。準備高鼎鍋或砂鍋或不鏽鋼鍋。
2 調味料A以小火炒香，轉中火，放入蝦子、調味料B，以順方向方式，由下半部往上拌，拌炒1分鐘，略停。
3 再以同樣方式拌炒1分鐘，重複此作法至鍋內湯汁略收乾時，快速拌一圈即起鍋。

小祕笈：
料理一點通
料理時拌炒速度要快，同時要避免沾鍋。

jerome46 · 發表於 2014-1-9 17:17:47

這道菜就是鹹才好吃啊
謝謝分享!

顯示全部樓層 · 發表於 2014-1-10 19:00:05

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

mclaren414 · 發表於 2014-1-10 23:16:25

謝謝大大分享
明天馬上來試試看~~~

ken00793 · 發表於 2014-1-11 17:39:30

謝謝大大分享~~

		自動登錄	找回密碼
密碼			註冊

掛綠該用戶已被刪除	發表於 2014-1-10 19:00:05 \| 顯示全部樓層提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
掛綠該用戶已被刪除
	回復使用道具舉報顯身卡

[食譜推介] 台式胡椒蝦