夏天就是西瓜！全國百貨的「夏天的西瓜麵包」

奶茶達人

日曬還是非常的強烈，蟬也還很有元氣的鳴叫，現在正是日本夏日的最高潮。聽到了冰淇淋、西瓜、煙火等等的字眼，就會聯想到夏日風情的興奮心情、光看到字就會有涼涼的夏風吹拂而來。








不過，最近麵包界也加入了夏日氣息。那就是全國百貨的「夏天的西瓜麵包」！

這個名為Campagne的東西，是個讓人有稍微有點硬的印象的麵包，但是這個百貨所推出的四季campagne，卻比餐包還要柔軟！它的秘密在於水分的控制。麵包的表面積比較少，所以烤的時候控制了水分的蒸發，就完成了這樣柔軟的campagne。








而請更令人驚訝的是，這個麵包完全沒有使用任何的砂糖、蛋、奶油、乳製品、油脂等任何添加物。
大型的campagne斷面中可以看到其中出現了水果的面貌，就像是寶石一般。

全國百貨的秀島表示，西瓜campagne是使用小麥粉、西瓜泥、葡萄乾、紅地瓜、麥芽糖、鹽、麵包酵母、香料，為了呈現出西瓜的鮮豔色彩而使用紅地瓜粉，這對讓口感更有彈性有很大的幫助。不只外觀，口味當然也是非常的好，西瓜泥+香料，是為了以在口中可以吃到西瓜的香味為目標。另外，說到麵包的顏色，通常都是茶色或是白色較多，因為要演出季節感十分的困難，所以這樣季節性的演出是非常的珍貴的。

的確，由麵包的顏色來產生季節感，這麼一說，還真的是十分新穎。





當然，除了夏天的西瓜campagne以外，還有集結了其他既美麗又好吃的campagne！
買來存起來自己吃也好、和誰有約好要見面的時候帶去當伴手禮可能也不錯。說到夏天就會讓人想到「夏天的西瓜campagne」！有預感這將會變成新的夏日光景！













資料來源：http://www.roomie.jp/2012/08/17150/

LIBRASOUL

超像真的西瓜拉~~看起來好好吃唷

ggegg8888

真的好像西瓜~真特別~