臺味秋葵燴羊肉

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材料：

1. 火鍋用嫩羊肉片（二百公克）
2. 秋葵（二百公克）
3. 薑絲（一撮，約二十∼三十公克）
4. 麻油（一湯匙）
5. 食油（少許）
6. 視個人喜好加鹽或醬油（適量）
7. 糖（少許）
8. 米酒（一、兩匙）

做法：

1.秋葵洗淨斜切成片，約半公分厚，取一個小鍋倒入兩、三碗水，燉煮秋葵，直到鬆軟黏稠，保溫備用。
2.薑絲、麻油和沙拉油熱鍋，轉大火快炒羊肉片，倒入做法1.的秋葵湯汁，攪拌幾下之後，加入調味料，再滴一、兩茶匙米酒，立即起鍋。