香酥肉饼[21P]

changpa

所需食材：

肉馅(适量)   

面粉 (适量)

大葱 (2课)

姜 (适量)

盐 (适量)

味精 (适量)

五香粉(适量)

鸡蛋 (1-2个)

淀粉 (适量)

老抽 (适量)

详细步骤：

1、准备一些面粉，温水和面，和的软一点，软的程度从图里体会吧，然后醒10分钟。





2、然后取一小块面，用油揉成小条，泡到油里，面都这样处理，然后放60分钟；









3、准备好肉馅，切好葱末，姜末，放适量的鸡精、盐、五香粉、鸡蛋、老抽、淀粉不断同一个方向搅拌并慢慢加水，然后加葱、姜拌匀；









4、取一块泡好的面团，擀成长片，抹上油，放一些肉馅，卷成团，按成饼片；













5、放入锅里加油，一面金黄色后，翻到另一面，两面金黄色后就可以吃了，又香又脆！









[ 本帖最後由 changpa 於 2012-1-13 15:41 編輯 ]

20cluchi10

感謝您無私的上傳分享~~
看了肚子餓很好吃的樣子

ac01383475

色澤煎的恰到好處,看的肚子有點給他餓.

20cluchi10

很棒的內容!!
感謝您無私的分享~~