蛋肉糕[4P]

changpa

在三分肥七分瘦的肉餡中加入剁的碎碎的蔥末
倒入適量醬油和料酒

調入澱粉和鹽，再倒入少許清水攪拌均勻
把攪好的肉餡用小勺在碗里按平

在上面放一個生雞蛋
把蛋肉糕的雛形放到已經上汽的蒸鍋里，中大火蒸十五分鐘

完成