到台湾必吃菜-肉圆

god0633

由米和蕃薯粉作的外皮，搭配口感极佳、扎实口感肉馅的肉圆，皮Ｑ馅香的怀念古早味，让人流连忘返，忍不住现在就想大快朵颐一番。来到台南赤崁旅游，在众多小吃之中，你一定要让胃留一点空间给祀典武庙前的武庙肉圆。
已在台南深耕30多年的老字号，尽管只有几张简单的桌子和椅子，每当营业时间开始后，总可以看到大排长龙的人潮，目的只是为了品尝那热腾腾的肉圆。
在店里会看到每一颗肉圆都呈现半透明状的，里头包裹着口感极佳的肉馅，放在由张老板自行研发的四角型蒸笼上炊蒸。
张老板说，这样蒸笼的设计，可以使肉圆炊蒸的速度更快受热更加均匀，而且一粒粒外表呈现半透明状的肉圆，当刚炊蒸好时那扑鼻而来的香味，真是令人垂涎三尺。
在嚼劲十足的外皮搭配在前一天腌制的胛心肉，并且淋上浓郁的酱汁，品尝一口，那地道的好滋味总是让人赞不绝口，也相当受到在地人和观光客的好评。
抱持着提供给客人新鲜又好吃的肉圆，武庙肉圆也将继续坚持着美味，持续的做出让人吃到会幸福的肉圆，让更多的人品常到这地道的好滋味。