芒果西米露[3P]

changpa

芒果西米露（2杯）

材料：

小芒果3-4個，西米50g，芒果醬3湯匙，牛奶一袋。

做法：

1.芒果去皮切下果肉，切小塊備用。

2.鍋里燒開水，加入西米煮至透明即可。

（使西米更Q的方法：*鍋里水開後加入西米，煮至還剩余一點白芯，關火燜10分鐘。水要多加，煮至過程要不停攪拌，以防止粘鍋。 *然後把西米撈出，要用很細的篩網（推薦用豆漿機配帶的篩網），盛入涼水盆里，不停的沖洗，至爽滑，沒有粘液。然後從新投入開水中煮開後再燜10分鐘，至完全沒有白芯。 *之後再放入涼水中不停沖洗爽滑後，浸泡一小會即可。用前撈出控掉水份。）

3.加入牛奶中，加芒果醬，芒果丁拌勻即可。

（沒有芒果醬可以直接用芒果肉打成泥，可加10-20g糖）