“青澀味”食品有效清除腸內毒素

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“青澀”食物能迅速抑制我們的食慾，從而使我們吃得較少。此外，這些口味差的食物往往卡路里也很低，對減肥大有幫助。但是令人遺憾的是，我們餐桌上這類不順口的食物越來越少。


青澀味，能幫你控制食慾！

當你一嚐到苦澀的味道，身體就會立即發出警報，將這種信號迅速輸送到大腦中：停止，不能繼續吃下去！然後你就自然而然地產生反感的反應，因而大倒胃口。

當然，野菜萃取物的味道非常苦澀。其實，像捲心菜這種澀口味的食物就能抑制我們的食慾了。那麼，從現在開始，嘗試熱愛青澀的味道吧。不僅如此，你還要訓練對各種青澀滋味的敏感度哦。


1.苦丁茶

原是中國古代藥、飲兩用的珍貴飲品，有“綠色黃金”之美譽。野生苦丁茶含有豐富的茶多酚、酮體等多種生理活性物質及氨基酸、水蘇糖、微量元素。苦丁茶性涼味甘苦，具有清熱解毒、消暑、消炎利便和解酒的功能，對咽喉腫痛、口腔炎、牙齦炎、便秘等疾病效果顯著。常飲苦丁茶能減肥美顏，降血糖，血脂，抗輻射和預防癌症。

許多人愛喝苦丁茶，並不是因為喜歡它苦的味道，而是喜歡苦盡甘來的感覺。有人將愛情比作一杯苦丁茶：三分苦澀，二分茶香，一分回味。但若常喝寒性的苦丁茶，會損傷體內的陽氣，不利於虛寒症狀的改善，所以要小心飲用哦。


2.苦瓜、西蘭花、菜花、捲心菜、紫甘藍、芥蘭

這些蔬菜都含有大量的苦澀物質，即使經過烹調，其中所含的絕大部分對人體健康十分有益的營養物質也不會流失掉。

諸多蔬菜中，最值得一提的是苦瓜。它不僅味道夠苦夠澀，還富含維生素B、維生素C、鈣、鐵和大量的清脂素。一根苦瓜裡就含有0.4%的減肥特效成分高能清脂素，即苦瓜素(RPA)。實驗證實，每天服用一毫克該成分，就可以阻止約100克脂肪的吸收，並使​​腰圍瘦2毫米之多。

此外，研究證實，高能清脂素不會進入人體血液，只作用於人體吸收脂肪的重要部位，小腸，阻止脂肪、多醣等高熱量大分子物質的吸收。每年，美國數以百萬計的體重超重的女性因服用苦瓜素而恢復了昔日的苗條身材。


3.巧克力

可可豆富含類黃酮，這種物質是給你好情緒，保護心臟和循環系統的妙方。研究表明，一杯可可所含的抗氧化劑與一杯紅葡萄酒相同，比一杯綠茶多3倍。純淨的可可有非常口味的苦澀。愛吃巧克力的人都懂得，巧克力所含的可可成分如果高達80%，其味道就太苦澀而幾乎不能入口。想要瘦身，你最好挑選可可成分高的巧克力。可可含量越高，糖含量就越少。

但要注意，巧克力也不能吃得太多，每天不超過25克，才有利於人體健康。否則，它所含的高卡路里量會讓你的減肥大計功虧一簣。


4.葡萄柚

在所有的橘類水果中，葡萄柚以其味澀而聞名於世。但如今，只有果皮為黃色的葡萄柚才能保持其原有的青澀味道。其他品種，如橙紅色的葡萄柚基本已不再含有苦澀物質了。


5.葡萄、葡萄酒

葡萄的澀味物質主要含於葡萄皮和葡萄核中。相對來說，紅葡萄酒比白葡萄酒苦澀，新鮮葡萄比儲存久的葡萄苦澀。


6.綠茶

學會用苦澀滋味的理想飲料！因為它所含的鞣料(鞣質)略帶澀味而又不澀口，喝起來比紅茶口感好，並且喝後也不會想吃甜的東西解澀味。


7.乾酪、酸奶、酸乳酒

這些食品加工處理越少，其瘦身減肥效果就越好。這是因為乳酸菌在其工作過和中釋放出澀味的縮氨酸。如果加工時增添了食用香精、糖或增甜劑，這種縮氨酸就不能發揮其效能了。因此，你應捨棄“柔和”味道的酸奶，而改食用真正原味的酸奶。


8.蘋果

許多品種的蘋果都含有極其豐富的澀味物質，它們對減肥非常有效。


9.調料蒿、香菜葉、薑黃、蒲公英葉等

均屬富含澀味物質的調料。最好常用上述調料烹製食物，它們將有助於抑制你的食慾。