媽媽私房菜--黑椒碎腐竹肉片炒青椒[6P]

changpa

烹制方法　
材料：肉（100g）、腐竹：3根  青椒：1個
調料：黃酒、澱粉、生抽、黑胡椒、糖、鹽、蔥花


1　腐竹沖洗幹凈，提前泡好


2　肉切片，用黃酒、生抽、澱粉抓勻備用


3　青椒切片，泡好的腐竹切菱形段


4　鍋中放油，蔥花爆香，放入腐竹，炒至斷生，放入肉片


5　放鹽、糖、生抽調味，煸炒一會再次倒入青椒，出鍋前撒些黑椒碎，翻炒均勻即可盛出，趁熱食用。