西紅柿雞蛋湯[17P]

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西紅柿雞蛋湯[17P+2P]
制做過程:

原料:西紅柿  雞蛋  鹽  味精  雞精  水澱粉  青菜葉  香油少許

1.將雞蛋打在碗里攪開備用.



2.西紅柿切片,青菜葉切粗絲.



3.鍋上火燒鍋水.



4.水開以後調味:放入鹽  味精  雞精.



5.調好味後放入西紅柿.






6.用水澱粉勾茨.一定要把握好濃度,浠了一會雞蛋和西紅柿會沈到湯底下去那樣不美觀了,稠了喝起來不舒服.








7.澱粉一點一點下別著急因為稠了就馬煩了,慢慢加好把握.



8.勾好茨汁了就可以下雞蛋液了.記得把雞蛋倒在湯勺里然後潑出去,那樣出來的都是蛋片,不會成為一團團的.









9.雞蛋放完後馬上放入青菜葉倒入香油,速度要快因為時間長了雞蛋會變老,青菜葉也會變暗,菜葉看起來不綠就影響效果了.






10.出鍋倒入盆中,大家看看效果.