教你自制藍莓芝士蛋糕 『10P』

changpa

又快放長假了，趁著這個機會來和我們千龍生活的小編們一起學學蛋糕的做法吧，“藍莓芝士”，想想就很誘人了，在這喜慶的節日里，和你的家人一起來分享這個美味！
1.材料：卡夫芝士粉40g， 原味乳酪1cup，30g 低筋面粉，糖 100g，雞蛋 2個，藍莓醬120g。

2.加入原味乳酪，攪拌約3分鐘。

3.打入一個雞蛋，攪打2分鐘，再加入另一個雞蛋也攪拌2分鐘。

4.另取一個容器，倒入whipping cream和面粉攪打2分鐘。

5.原方子是蛋糕烤好後將藍莓煮成醬抹在表面，我把藍莓醬加入面粉漿里，感覺這樣比較好吃。變成漂亮的粉紫色了

6.加入芝士糊中攪拌5分鐘左右。

7.入模

8.面糊入模後靜置3分鐘，烤箱預熱180度，用蒸焗法烘烤55分鐘

9.烤完後打開烤箱門1分鐘，然後關上讓蛋糕在里面放置1小時（據說這樣可以防止蛋糕塌陷），待涼後放冰箱冷藏。

10.抹上藍莓醬，完成。