伯爵茶凍奶酪

阿呆與阿瓜

製作時間：5~7分鐘
製作份量：4~6人份
材料：
Twingings伯爵茶包…2包、水…2杯 、糖…3大匙
吉利丁粉…10g、Grand Marnier利口酒…1小匙、鮮奶…2杯 、水果…適量


作法： 一、吉利丁粉泡等量的水軟化備用
二、茶包和水放鍋中煮到茶水出味
三、取出茶包，將糖加入茶水中融化
四、取150㏄的茶水加Grand Marnier利口酒拌勻後放冰箱冰涼當成淋汁
五、鍋中剩餘的茶水和泡軟的吉利丁攪拌融化後加入鮮奶拌勻
六、倒入容器，放進冰箱1小時以上冷卻凝固
七、擺放水果並倒入作法4的紅茶淋汁