苦瓜皮蛋鯽魚湯[1P]

changpa

苦瓜皮蛋鯽魚湯
做法：
　　1. 苦瓜洗凈切開，挖去瓤和籽，切塊；
　　2. 皮蛋洗凈去殼，切塊；
　　3. 洗凈宰好的鯽魚，刮凈腹內黑膜，瀝幹水分；
　　4. 熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和姜片煮沸，轉中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，下鹽調味即可品嘗。
功效：
　　清熱解暑、明目解毒、健脾利水。