香辣胡蘿蔔條(1P)

changpa

香辣胡蘿蔔條
原料：胡蘿蔔200克，青、紅椒各20克，幹椒10克。
調料：蒜蓉1�2大匙，精鹽1小匙，味精1�2小匙，面粉1大匙，植物油30克。
制法：①將胡蘿蔔去皮切成筷子條，用開水汆過，拌上面粉；青、紅椒切絲，幹椒切段。
      ②油鍋燒熱後，下胡蘿蔔條炸到幹硬撈出。
      ③倒去鍋內植物油，下蒜蓉、青、紅椒、幹椒煸香，放入胡蘿蔔條，下調料，翻炒均勻即可起鍋。

[ 本帖最後由 changpa 於 2011-5-24 10:58 編輯 ]