小炒玉米山藥丁[5P]]

changpa

1.玉米切粒，胡蘿蔔和山藥削皮後切小丁，蔥分切蔥白和蔥花；因為山藥含大量粘液，所以處理山藥時盡量戴上一次性手套

2.燒熱平底鍋，放上一小勺油，放進蔥白部分爆香

3.倒進胡蘿蔔丁，煸炒至胡蘿蔔丁變軟加入玉米粒，煸炒至斷生

4.加入山藥丁，煸炒幾下,分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水幹後再加一次，最後一次性加入約30ml的清水後，蓋上鍋蓋煮5分鐘

5.放1茶匙雞粉調味並提鮮.撒上蔥花，翻炒均勻即可關火出鍋