豉油雞[6P]

changpa

烹制方法　
材料：雞（1只）、姜片
調料：豉油、糖、料酒


1　將光雞洗幹凈，吊起來瀝幹水分


2　取一燒鍋，將一碗豉油倒入鍋內煮開，豉油煮沸後將雞放入鍋內


3　倒入些許料酒，煮15分鐘左右，落糖調味


4　待雞肉完全煮熟後（可以用筷子插入雞身試試），撈起攤涼後，放入冰箱中冷卻


5　將冷卻後的雞斬件，並將鍋內的醬油重新加溫後，淋在雞身上，即可食用