糖醋拔絲排骨[6P]

changpa

烹制方法　
材料：小肋排2-3條（約1斤）、白芝麻、紅黃椒（各一個）
調料：料酒、醬油、冰糖，白醋、清水、姜、鹽


1　肋排剁成小塊，洗幹凈備用


2　紅黃椒切片；燒開半鍋水，將排骨飛水


3　1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，做好味汁


4　取來炒鍋，倒入適量的油，放入兩三片姜，用鍋鏟壓著姜片在鍋內擦一擦，倒入排骨煸炒


5　油熱後倒入排骨，用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黃色即可