蓧面[5P]

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    蓧麥是一年生草本植物。生長期短，成熟後子實容易和外殼脫離，磨成粉後可食用就叫蓧面，也叫裸燕麥面，又叫油麥面，這種植的子實也叫蓧麥。由蓧麥加工而成的面粉，經過精細制作成為食品。蓧面的營養成份是其它面粉營養成份的七倍以上，可與精面粉媲美。蓧面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時蓧面中含有一種特殊物質——亞油酸，它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。另外，蓧面還是一種很好的保健食品，有助於減肥和美容。 只是蓧面不容易消化（晚餐最好不要吃），要少吃。

原料：
蓧面 青菜
配料：
鹽 油 醬油 香油
我的做法：

1.準備蓧面適量，我用了大約一碗蓧面的量。（平時吃飯的碗）
2.蓧面加水活成面團。
3.取一小點放入手掌，雙手搓長按扁，即成蓧面魚.
4.準備青菜適量。（我一直不知道它叫什麽菜）

5.鍋中放油，爆香蔥花蒜末。
6.放入少許醬油煸炒。
7.鍋中放入適量水，燒開。
8.將搓好的蓧面魚均勻放入.

9.放適量鹽，煮3分鐘.
10.放入青菜稍煮片刻。
11.滴幾滴香油.
12.香氣撲鼻，出鍋。