鮮淮山炒叉燒[6P]

changpa

烹制方法　
材料：鮮淮山（100g）、叉燒（100g）、荷蘭豆（50g）、香蔥（20g)
調料：蠔油（1茶匙）、白糖（1茶匙）、鹽（1/2茶匙）、刀嘜橄欖芥花籽油（1湯匙）


1　叉燒切成片；香蔥切成段；荷蘭豆洗幹凈，擇去老筋


2　鮮淮山洗幹凈後，用刨刀削去表皮，切成長方形薄片，浸入冷水中


3　大火燒開煮鍋里的水，放入荷蘭豆汆燙1分鐘，撈出備用


4　燒熱油鍋，放入蔥炒出香味，加入淮山片，用鹽調味


5　放入叉燒肉以及荷蘭豆，迅速翻炒，調入蠔油和白砂糖翻炒均勻，即可起鍋

acura1

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