豆豉蒸帶魚[6P]

changpa

·配　　料:
　　1、小帶魚兩條，斬頭去尾後切段。
　　2、豆豉三兩。
　　3、老幹媽香辣豆豉三大匙。
　　4、料酒兩匙。
　　5、蔥兩棵，切碎。
　　6、老姜一小塊，切片。
　　7、蒜兩瓣，切片。
　　

　　·操　　作:
　　1、鍋中放油燒至六成熱，下帶魚段用中大火炸。
　　

　　炸呈金黃色時撈出瀝幹油。
　　

　　2、將魚段盛碗里，淋入料酒，再依次鋪上豆豉、香辣豉醬、蔥碎、姜片、蒜片。
　　

　　3、蒸鍋中加大量水，沸後放入裝魚的碗，加蓋中大火蒸約一小時。
　　

　　4、將碗取出後，撿去姜蒜不要，上桌即食。
　　

　　·營養價值:
　　- 形態特征: 體顯著側扁，延長成帶狀，尾細長如鞭，一般體長60~120厘米、體重200~400克。頭窄長而側扁，前端尖突。兩頜牙發達而尖銳。眼大、位較高...【】
　　·所屬菜系:
　　- 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，註意事項劃分文章結構，更加便於使用。按照不同的分類方式，找到自己想要的菜式做法將更加...

cindycindy156

單看相片己流口水很久沒吃帶魚