豐年蝦卵的品質評定與脫殼方法

cody-tty

豐年蝦耐久卵品質的好壞，可依據下列幾種方法予以判定 :
1. 在溫度 25℃，鹽度千分之三十五下檢定。
     A. 孵化率，即(每公克耐久卵所孵出之無節幼蟲數) / (每公克耐久卵總數)×100%。
     B. 每公克耐久卵所孵出幼蟲的總重量。
     C. 孵化效率，即每公克耐久卵所孵出之無節幼蟲數。
     D. 無節幼蟲最早出現所需之孵化時間。
     E. 90%無節幼蟲孵出所需之時間。
     F. 孵出幼蟲個體乾重及個體所含熱量高低。

2. 肉眼觀察，以30倍放大鏡察看砂粒、鹽粒、破殼及羽毛等雜物的多寡。
3. 無節幼蟲的大小。
4. 無節幼蟲的營養價值。


豐年蝦乾卵的外殼很硬，被小魚吞食會阻塞消化道的情況，甚至造成死亡，所以在外國會有已脫殼蝦卵罐頭賣，孵出來就不用再隔殼了，不過都蠻貴的，下面的方法是魚農所用其中一種脫殼方法。

脫殼方法 :
1. 耐久卵先用海水浸泡半小時。
2. 耐久卵用濾布收集，去水分。
3. 加入預冷為 15 ~ 20℃之千分之二漂白水。
4. 打氣 5 ~ 7 分鐘，或視卵殼由褐色變橘紅色。
5. 過濾收集、淡水沖洗。
6. 每公升加入 Na2S2O3 3 公克中和。
7. 打氣 5 ~ 7 分鐘。
8. 過濾收集、淡水沖洗。
9. 依平常方法將卵孵化。

經去殼處理後，耐久卵的硬殼被溶解，如此便可避免魚仔吞食硬殼，造成死亡。

chungku

po在這裡應該沒什麼人看吧....
幫你補充一下,
漂白過程會放熱, 要注意一下溫度, 光靠預冷是不太夠的...
市售的漂白水也有好幾種, 出廠濃度也分很多種...
漂白水跟卵量的比例很重要...
最好在漂白用的容器外圍再加一個桶子隔冷水或冰水降溫才不會影響孵化率.
孵化過程中光線也很重要, 光線充足與否直接影響孵化時間跟孵化率...
漂白水洗掉外殼之後仍有卵膜, 消化器官內酵素較少的仔魚仍然難以消化歐~
預防萬一海波中和時多放一些無妨, 水清洗多幾次也很重要...

豐年蝦品質好不好多決定在每季的收成及品牌的可靠度,
孵化的好不好卻是人為及環境因素居多..
一般水族個人玩家用的量來看的話不用太在意喔,
倒是孵化方法及手法反而得多注意...

[ 本帖最後由 chungku 於 2008-7-31 01:15 編輯 ]

vwxax

曾經有想過自己孵豐年蝦來養七彩
後來覺得實在太麻煩了所以就放棄了
現在都是買冷凍的來餵