蒜香秋葵拌玉米筍

alankyoko

食材
秋葵8根
玉米筍8根
鹽、菜油少許
調味料
蒜末3瓣
紅辣椒粒1根
烏醋15ml
醬油1大匙
麻油少許
白砂糖半茶匙
水15ml

1
秋葵用水沖過後，抹上一大匙鹽巴搓洗去除絨毛，再用水沖洗乾淨。 鍋中加水燒熱，加入鹽、油、玉米筍和秋葵大火煮2分鐘，撈起瀝乾水份
待涼後，把秋葵切去蒂並且縱向切半，玉米筍也一樣切半。
2
把切好的秋葵和玉米筍放上盤子上。
3
將調味料混合，然後稍微加熱至砂糖溶化。
4
把煮好的醬汁淋上秋葵和玉米筍上即可。