看食安 義美董座：應從源頭管好

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台灣食安事件層出不窮，亞洲大學「HIWIN上銀論壇─傑出總裁講座」29日邀義美食品董事長高志尚談食安問題，他表示，政府應提出一套食品管理辦法，從源頭做好管制，消費大眾應拒吃加了添加物的有害食品，相信台灣很快就會恢復食安信心。

關於食安問題，高志尚認為，政府角色很重要，應提出一套食品管理辦法，先從源頭管制好農特產品的農藥、重金屬做起，並透過講習與研討會，提醒小吃店、夜市老板如何避免有害食品。消費大眾也應拒吃加了添加物的有害食品。提供食物的人更要秉持良知，切莫賺黑心錢。

高志尚說，台灣為種植出漂亮的農產品，平均每年使用購買農藥量，世界最高，消費者如看不懂食品成分，就不要買，應先改變採購習慣。至於食物要不要有添加物，要看添加物會不會妨害健康、是否有必要兩大原則。

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