草鞋墩榕樹下扣仔嗲

uy0302uy · 發表於 2014-10-9 23:59:15

草鞋墩榕樹下扣仔嗲

除了扣仔嗲之外，其實還有許多炸物可以選擇，大概每家蚵嗲攤子都是這樣，不只賣蚵嗲，多少都還會有蘿蔔糕、蕃薯餅之類的炸物，這是與鹹酥雞不同之處

一般蚵嗲的醬料多半是醬油膏或是甜辣醬，而這家的醬料則兩者間有，此外竟還有在來米漿，以在來米漿為醬料是中部小吃的特色，像是彰化的幾家肉圓，也會用清爽微甜的米漿作為調料。

韭菜捆成一束後裹漿油炸，外頭一層薄皮酥脆麵衣，裡頭的韭菜炸熟軟化，甜味整個出來，雖然我不是很喜歡韭菜的重口味，不過這韭菜條很意外地屬於韭菜的香氣並不會很重，吃完之後只有甜味，不太有惱人的氣味留在口中。

扣仔嗲裡是滿滿的韭菜圍著中間的蚵仔，分切成四塊，沾著辣醬、醬油膏與米漿入口，韭菜甜香而蚵仔肥嫩，量也多，一般不是在產地賣的蚵嗲，通常裡頭的蚵仔都不多，往往只吃得到韭菜而已。沒想到草屯不靠海，蚵嗲裡的蚵仔卻是相當多，非常令人滿意。

朋友也很推薦肉仔嗲，裡頭包著碎肉，加了不少胡椒調味，味道像是胡椒餅裡的餡兒，鹹香重味，而且肉比蚵仔來得多也飽滿，一口咬下，滿滿都是肉味。相較於清淡些的蚵嗲，這肉仔嗲的口味重多了，不沾醬也十分夠味。

草鞋墩榕樹下扣仔嗲
地址：南投縣草屯鎮東美街102號

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ybh891026 · 發表於 2014-10-15 09:44:49

這間還不錯吃~之前去那裡有吃過阿

fyujyv · 發表於 2014-10-24 00:06:34

好香阿~~~~~

顯示全部樓層 · 發表於 2014-11-8 15:34:47

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z3250707 · 發表於 2014-12-13 23:24:54

我很喜歡吃蚵爹，有機會經過附近，就進去吃看看。

henhen25 · 發表於 2014-12-22 20:03:47

感謝大大的分享

aa54387 · 發表於 2015-5-12 09:42:07

這個好~有機會要來嘗嘗∼謝謝分享

哥哥瀟灑過 · 發表於 2015-5-12 13:04:12

每每領了錢總是先去吃東西喜歡吃·~~~~~

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花花156 該用戶已被刪除	發表於 2014-11-8 15:34:47 \| 顯示全部樓層提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
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