夏日消暑消脂粥品推薦 美味中享瘦

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2013年06月05日      家庭醫生線上    

蓮藕是養胃滋陰、健脾益氣的好食材。小米每100克裏維生素B1的含量為0.12毫克，居所有糧食之首，都十分有益。蓮藕小米粥代替米飯、麵條等主食，可以降低熱量攝入。

藕性涼，味甘微澀，含有鞣質及天門冬醯胺等成分，能清熱生津，涼血止血。鮮藕含有大量的碳水化合物、蛋白質和各種維生素及礦物質，民間有“新采嫩藕勝太醫”之說。

小米健脾養胃，《本草綱目》就有小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”的記載。每100克小米含蛋白質9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。

蓮藕小米粥，營養豐富，健脾益氣，可以在晚餐代替主食食用，減肥又養生。

營養價值分析：

蓮藕是養胃滋陰、健脾益氣的好食材。小米每100克裏維生素B1的含量為0.12毫克，居所有糧食之首，都十分有益。蓮藕小米粥代替米飯、麵條等主食，可以降低熱量攝入。

所需食材：蓮藕150g、小米80g、枸杞幾顆

具體做法：

1、蓮藕用清水洗淨，注意藕眼中是否有塘泥，一定要衝洗乾淨。去皮，切成薄片。小米用清水淘洗乾淨。

2、鍋內加水，將蓮藕和小米一同下鍋，開始煮粥。可以用電飯煲選擇“1小時煮粥”。如果不是用電飯鍋煮，記得用勺子稍作攪拌，以免粘鍋。

3、蓮藕小米粥煮熟後，盛到碗裏即可食用。

4、如果覺得太淡，也可以加少許枸杞子或白糖調味。

夏天減肥，除了蓮藕小米粥之外，小編還給大家找了其他有同樣功效的消暑瘦身粥品哦。

冬瓜粥

原料：新鮮連皮冬瓜80—100克，粳米100克。

制法與用法：將冬瓜刮去瓤後洗淨，切成小塊同粳米一起放入砂鍋內煮粥。每日早晚兩次，常服有效。

功效：利尿消腫、清熱止渴、瘦身。

什錦烏龍粥

原料：生薏苡仁30克，冬瓜仁100克，紅小豆20克，幹荷葉、烏龍茶適量。

制法與用法：將前3種原料淘洗乾淨，一同放入鍋內，加水煮至豆熟。然後放入用粗紗布包好的幹荷葉、烏龍茶，再煮7—8分鐘，取出紗布包，即可食用。

功效：利水、減肥。

荷葉粥

原料：鮮荷葉一張，大米100克，冰糖少許。

制法與用法：將荷葉洗淨切成3釐米的方塊，入鍋加適量水，用武火燒沸，再用文火煎煮10—15分鐘，去渣留汁。然後，將大米洗淨入鍋，倒入荷葉汁，加入冰糖和適量水，熬煮成粥即成。本品可作主食，每日1次，宜常食。

功效：清暑利濕。用於體質肥胖者。